Mat
Jag kan inte bestämma mig för vad jag vill äta när vi ska ut med lärarna och alla i klassen och bowla och käka mat. Vilket av dessa alternativ tycker du låter smaskigast?
Helstekt fläskfilé m. potatis gratäng och dragonsås
Grillas laxfilé m. ris och kall basilikasås
Grillad kycklingfilé m. friterad klyftpotatis och soltorkad tomatsås
Texmex buffé
Min lille-brors flickvän har inte bara för med sig lycka till min bror i form av kärlek, hon har fört med sig lycka för min mage i form av kladdkaka. Nu tänker jag presentera detta underbara recept för er. Ska nog även göra mig en kaka sen kanske, eller senast imorn. (så bilden är stulen alltså)
Jennys kladdkaka
Du behöver:
150 g smält smör/margarin
3 dl socker
3 ägg
2.5 dl mjöl
4,5 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
ströbröd till formen
Gör såhär:
Rör ihop alla ingredienserna, sätt ugnen på 150 grader. Häll smeten i en form (vi har använt en pajform med en diameter på 25 cm) som du innan har preparerat med smör/margarin och ströbröd.
Ha den i ugnen i 15-20 minuter och servera sen med vaniljsocker
på och glass eller grädde, eller bara som den är
Mumsigt.
Jag hade inte alla
nödvändiga ingredienser hemma när jag gjorde det
idag så det ser inte riktigt ut såhär, eftersom
jag fick improvisera lite. Har inga exakta mått utan jag
brukar alltid ta lite efterbehag och efter hur många man
är.
Men detta behöver man:
quorn-filéer (prova gärna färdigkryddade quornfiléer med fajita-krydda, det blir jättemumsigt)
quinoa
sockerärter
paprika
hackade
nötter (cashew eller pecan t.ex)
Dressing:
olivolja
sweetchilisås
rivet limeskal
Sallad:
advokado
gurka
tomat
sallad
Gör såhär:
Koka upp quinoan
och smaksätt med lite chilikrydda. Värm quornbitarna (har
du inte färdigkryddade så krydda med fajita-kryddor) i
en stekpanna tillsammans med finhackad paprika och finhackade
sockerärtor, lägg i de hackade nötterna i slutet och
rosta dom lite lätt. Låt det få lite färg och
slå sedan över det i quinoan när den är
färdig. Rör ihop och slå över dressingen och
servera med salladen!
Det blev hur gott som helst, receptet följde
med en Amelia tidning tror jag men jag modifierade receptet lite
och det blev hur gott som helst
Du behöver till 2 personer:
~300g kycklingfiléer
1/2 tsk salt (gärna havssalt)
2 msk rapsolja
Marinad:
1 lime
tabasco (smaka av hur mycket som passar för dig)
2-3 tsk chilisås
1 vitlöksklyfta
Advokadosallad:
2 advokader
1 paprika
bladsallad
salt och malen vitpeppar
1 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
Gör såhär:
Riv det gröna limeskalet och pressa ut saften. Blanda det
rivna skalet och saften men tabasco och chilisås i en
platpåse. Pressa ner vitlöken. Marinera
kycklingfiléerna i blandningen 1/2-2 timmar. Ställ
ugnen på 200 grader. Lägg filéerna i en smord
form. Salta och peppra. Hacka upp lite paprika i små
små tärningar och strö över filéerna.
Ugnsbaka i 15-30 minuter.
Blanda alla sallads-ingridienserna och servera med kycklignen!
(jag själv klarar mig inte utan kolhydrater så jag snodde några av Anders kroketter)
Kommentarer